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糖友需要吃多少和喝多少取决于年龄、性别以及运动程度。没有一种食物能包含我们身体所需的所有必需营养素。
这就是为什么健康饮食就是每天从每个主要食物组中选择不同的食物 。
当我们说平衡时,意思是要多吃某些食物,少吃其他食物。但近年来,随着我们使用的盘子和碗变得更大,份量有所增加。更大的部分会使您更难以控制体重。
主要食物群有哪些?
水果和蔬菜
患有糖尿病并不代表着不能吃水果。水果和蔬菜的热量自然低,富含维生素、矿物质和纤维。它们还为每餐增添风味和多样性。
新鲜、冷冻、干燥和罐装,它们都很重要。尽量选择绿色,以获取广泛的维生素和矿物质。尽量避免果汁和冰沙,因为它们没有那么多的纤维。
如果你想限制碳水化合物的摄入量,可能会想避免吃水果和蔬菜。但每天将它们包括在我们的饮食中是非常重要的。
水果和蔬菜可以帮助预防中风、心脏病、高血压和一些癌症,当你患有糖尿病时,你患上这些疾病的风险就越大。
好处
淀粉类食物是土豆、米饭、意大利面、面包、薄煎饼、烤饼。它们都含有碳水化合物,碳水化合物被分解成葡萄糖并被我们的细胞用作燃料。一些淀粉类食物的问题在于它会迅速提高血糖水平,这会使您更难控制糖尿病。
淀粉类食物有一些更好的选择,它们对血糖水平的影响更慢。这些是低血糖指数(GI)的食物,如全麦面包、全麦面食和香米、糙米或野生稻。它们还含有更多的纤维,有助于保持消化系统正常运转。所以如果你想减少碳水化合物的摄入,首先要减少白面包、意大利面和米饭之类的食物。
好处
肉和鱼富含蛋白质,可以保持肌肉健康。但是健康的饮食意味着减少红肉和加工肉,它们与癌症和心脏病有关。鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等油性鱼类含有大量的omega-3油,可以帮助保护心脏。
好处
牛奶、奶酪和酸奶含有大量的钙和蛋白质,对骨骼、牙齿和肌肉非常有益。但是一些乳制品脂肪含量高,尤其是饱和脂肪,所以选择低脂肪的替代品。
检查低脂乳制品(如酸奶)中是否添加了糖分。最好选择不加糖的酸奶并添加一些浆果。如果您更喜欢豆浆等乳制品替代品,请选择不含糖和钙强化的替代品。
好处
我们的饮食中需要一些脂肪,但我们需要较少的饱和脂肪。这是因为一些饱和脂肪会增加血液中的胆固醇,增加患心脏病和中风的风险。这些不太健康的选择是黄油、棕榈油和椰子油。
更健康的饱和脂肪是橄榄油、植物油、菜籽油、由这些油制成的涂抹酱和坚果酱等食物。
好处
作为健康饮食的一部分。这些越少越好。
高脂肪、高盐、高糖食物包括饼干、薯片、巧克力、蛋糕、冰淇淋、黄油和含糖饮料。这些含糖食物和饮料的热量很高,会提高血糖水平,所以要选择清淡或低热量的替代品。最好的饮料是水,它不含卡路里。
它们的不健康饱和脂肪含量也很高,因此它们对胆固醇水平和心脏不利。
它们也可能富含盐分,尤其是加工食品。过多的盐会使您更容易患高血压和中风。我们每天的盐摄入量不应超过6克。