扑克牌斗牛玩家如果能把将手中的五张扑克牌，以三张一卡、两张一卡的形式排列成10的整数倍，这样的牌就叫“牛”。在纸牌斗牛规则里：大小王除外，52张牌，K最大，A最小，J，Q，K都是10点，然后点数依次排列最后A是1点。牌局开始每个人抓五张牌，玩家需要将手中三张牌10点的倍数，称为“牛”。其余的两张牌加起来算点数去掉十位只留个位数来进行比较，如果剩下两张正好是10点，根据纸牌斗牛规则，这副牌就是“斗牛”。