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木耳是生活中很常见的一种食材，它吃起来口感好而且营养丰富，常吃一些对身体有很多益处，有着“血管清道夫”的美称，其实木耳的营养价值比想象中的还要高。     木耳富含多种对人体有益的营养物质，比如粗多糖、蛋白质、膳食纤维、多酚、黄酮等，易被人体所吸收，可以改善便秘，促进血液循环，帮助降脂降压控糖，清理血管，预防动脉硬化等功效，中老年人可以常吃，有利于身体健康。     木耳虽好，但这3类人建议不要吃。 脾胃虚寒的人，木耳中含有大量膳食纤维，会促进肠胃蠕动，脾胃虚寒的人食用，会加重腹泻的症状，不利于身体健康。  出血性患者，黑木耳具有抑制血小板凝聚的作用，出血性病人凝血功能较差，吃木耳会阻碍其自身的血液凝固，不利于身体恢复，这个时候就不建议吃了。  过敏体质，新鲜的木耳中含有卟啉光感物质，这时不建议日光性皮炎患者和体质比较敏感的患者食用，如果把木耳晒干后，再加工食用就可以放心吃了。     木耳算是一种比较优质的食材，大家可以适当食用，可以预防心血管疾病，给大家推荐2种木耳好吃的做法，一起来看看吧。  推荐食谱：木耳炒肉片  今天教你一招，木耳炒肉，肉片鲜嫩不柴，木耳脆爽可口，一把木耳用温水泡上十几分钟。     肉片切好以后腌制一下，加入少许食盐、料酒、老抽、鸡蛋清、淀粉，下手多抓拌一会，让肉片把调料完全吸收，最后放上一点食用油，防止肉片粘连，腌上十分钟。     青红椒改刀切成菱形片，炝锅的料头切点葱花、姜蒜末，调一个料汁，在盆里加入生抽、蚝油、陈醋，一小点白糖，食盐、鸡精，一勺淀粉，半碗清水，把料汁搅拌均匀备用。     起锅烧水，水开把泡好的木耳焯水30秒，再把青红椒也放进锅里烫一下，十秒左右把所有的食材捞出控水过凉。     接着锅里放油烧热，把锅润一下，油微热放入腌制好的肉片，把肉片炒熟，再放入葱姜蒜炒出香味，倒入木耳和青红椒丝，调好的料汁倒进来，大火翻炒至入味。     最后淋上一点香油，翻炒几下即可出锅，肉片鲜嫩，一道木耳炒肉片就做好了。     推荐食谱：凉拌木耳苦瓜  木耳用温水泡发，放一点白醋，这样泡发更快，十分钟左右就泡好了，清水中放一点面粉，把木耳抓洗一下，再用清水清洗两遍。     接着把木耳放入开水中，焯水两分钟，捞出放入凉水中过凉，准备一根苦瓜，把苦瓜里面的白瓤刮干净，切成片，放入碗中，放点盐腌制十分钟。     切点蒜末，葱花，青红椒圈，野山椒，一起放入碗中，热锅凉油放入一把花生米，炸熟，控油捞出来凉凉备用。     接着放入适量干辣椒段和花椒炸香，倒入蒜末碗中，放入两勺生抽，一勺醋，蚝油、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀即可。     苦瓜已腌制好了，加入清水洗一下，把水挤干净，和木耳倒在一起，倒入调好的料汁，放入香菜、花生米搅拌均匀，放入盘中，一道好吃下饭的凉拌木耳就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。   自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。  适当的食补，不仅可以帮助我们的身体补充营养，还可以增强我们身体的抵抗力。  很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考《百病食疗大全》这本书，书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。   《百病食疗大全》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。菜单已完成。有100多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。  并且这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。  俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。   食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。  所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。   人吃五谷杂粮，难免会生病，尤其是现在人的生活压力大，每天忙碌于工作，没有时间去精心的调理身体，所以在日常的饮食当中，就按这本食疗上的食谱来吃的话，既可以吃好饭又能起到保养的作用，岂不是一举两得。  这个食疗全书中的内容非常的全面，对我们日常生活中可能出现的各种疾病和慢性病，都针对性的给出了食疗的偏方。  为了能够做到我们防患于未然，书中还对各种病症的各种症状作出了详细的描述，可以让我们打消心中的疑惑，吃的放心、吃的明白。   书中记载的食疗偏方都是我们耳熟能详的食材，我们老百姓都可以轻松的购买到，都是价格实惠的食材。