素炒菠萝蜜 　　原材料：菠萝蜜300g辣椒一个半辣椒一个半番茄一个辅材：盐适量生抽酱油适量木薯淀粉适量油适量 　　作法：1.菠萝蜜肉用盐水侵泡一会儿。 　　2.辣椒辣椒番茄切片 　　3.热锅滚油，放入辣椒辣椒翻炒至表面起泡盛出。 　　4.余油里放入西红柿炒一下 　　5.放入辣椒辣椒菠萝蜜，添加盐和生抽酱油翻炒匀称 　　6.芡粉勾薄芡翻炒匀称就可以起锅。 　　7.菠萝蜜添加油，盐，生抽酱油，味儿已不那麼甜而不腻，而其他食物结合了菠萝蜜的香气，味儿十分的好呢。 　　醋溜土豆丝 　　原材料：马铃薯两个、红尖椒一个、青椒一个、食用盐1小勺、白醋1炒勺、白砂糖1/2勺子、食用油2炒勺 　　作法：1.土豆削皮再切片状。 　　2.土豆块切割成丝。 　　3.放入盆中，用清小水泡，正中间鱼缸换水两次，洗去马铃薯中的木薯淀粉，那样洗去木薯淀粉的炒土豆丝，炒好之后口味非常脆爽。 　　4.捞起来炒土豆丝，无需刻意控干水份，带点水份一起炒就可以了啦，青红尖椒切条。 　　5.热锅中，倒进炒土豆丝，翻炒约一分钟，假如觉得太干燥，能够 适度洒几滴水。 　　6.添加1小勺盐翻炒匀称，再添加1/2勺子白砂糖，翻炒匀称。 　　7.添加青红椒丝。 　　8.淋入1炒勺白醋，翻炒匀称就可以起锅装碟。 　　炝拌苦瓜 　　原材料：苦瓜一个，干辣椒两个，麻椒8粒，蒜头2瓣，白砂糖5克，食用盐适量，食用油15mL 　　作法：1、将苦瓜清洗，竖向割成两截，除掉内瓤和葵瓜子，修边成3mm厚的片状。干辣椒切条，蒜头拍破剁碎预留 　　2、锅中倒进冷水，大火烧滚后放入苦瓜片和少量盐，汆烫一会儿后捞起来，马上用冷水太凉，沥水后放入盘里，添加白砂糖、蒜泥和少量盐翻拌 　　3、火灾加温炒菜锅中的油，放入麻椒煸香，再放入辣椒丝后快速将油淋在苦瓜上就可以